Bahan-bahan :* 1 kg Rajungan hidup
* 1liter Minyak sayur
* 20 g Bawang putih, iris diagonal/ menyilang
* 70 g Daun bawang, iris diagonal/ menyilang
* 2 btr Telur, kocok lepas
* 50 ml Kecap asin
* 5 g Daun ketumbar
* 20 g Jahe, potong sebesar batang korek api
* 25 g Cabe merah besar
* 10 g Lada hitam, tumbuk kasar
* 10 g Lada putih, tumbuk kasar
* Secukupnya Garam
* Secukupnya Gula pasir
Cara Membuat :
* Potong rajungan menjadi 2 bagian
* Panaskan minyak, kemudian goreng rajungan hingga berubah warna, angkat dan sisihkan
* Ambil sedikit minyak dari bekas menggoreng rajungan
* Tumis bawang putih, cabe merah, jahe, lada putih, dan lada hitam. Tumis hingga harum.
* Kocok lepas telur, kemudian masukkan kedalam tumisan
* Tambahkan kecap asin, garam, gula, dan rajungan. Aduk rata
* Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Matikan api dan pindahkan ke piring yang telah disiapkan
* Taburkan dengan daun ketumbar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar